yogurtsim
guide de fermentation
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Choisissez votre lait et votre ferment, et regardez-les devenir yaourt, kéfir ou skyr en quelques secondes : quand ça prend, à quel point c’est acidulé et épais. Ensuite, préparer vous guide pour le faire en vrai, minuteurs compris.
Astuce : touchez, faites glisser ou secouez le pot. Sur téléphone ou tablette, activez inclinaison et secousses dans le menu pour le faire clapoter pour de vrai.
Un estimateur pédagogique : les vrais lots dépendent de votre lait, de votre ferment, de votre matériel et de l’hygiène. Ce ne sont pas des conseils de sécurité alimentaire.
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Un simulateur de vol ludique pour le yaourt maison, le kéfir et leurs cousins. Le modèle s’appuie sur la littérature scientifique sur la fermentation, mais beaucoup de valeurs sont des estimations, signalées par « est. ».
yogurtsim.com est un estimateur pédagogique. Les résultats réels dépendent de votre lait, de la fraîcheur du ferment, de votre matériel et de l’hygiène. Ce ne sont pas des conseils de sécurité alimentaire.
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