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发酵指南
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选好牛奶和发酵剂，几秒钟就能看到它们变成酸奶、开菲尔或冰岛酸奶：什么时候凝固、会有多酸多稠。然后，开始做会带你一步步真正动手，计时器一应俱全。
小贴士：轻点、拖动或摇一摇罐子。在手机或平板上，打开菜单里的倾斜摇晃，就能真的晃动它。
这是一款教学用的估算工具：实际做出来的效果取决于你的牛奶、发酵剂、器具和卫生条件。不构成食品安全建议。
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一款好玩的自制酸奶、开菲尔及其同类的“飞行模拟器”。模型以发酵学文献为基础，但不少数值是估算值，标有“估”。
yogurtsim.com 是一款教学用的估算工具。实际结果取决于你的牛奶、发酵剂新鲜度、器具和卫生条件。它不构成食品安全建议。
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